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殺菌鍋主要有幾種類型
1. 蒸汽殺菌鍋:利用蒸汽作為加熱介質(zhì),通過蒸汽的高溫和壓力來達到殺菌的目的。這種類型的殺菌鍋通常加熱
均勻、殺菌效果好,適用于多種食品和產(chǎn)品的殺菌處理。
2. 水殺菌鍋:以水為加熱和傳熱介質(zhì)。水的比熱容大,能較好地保持溫度均勻性,常用于一些對溫度變化較為敏
感的產(chǎn)品殺菌。
4. 旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋:在殺菌過程中,鍋內(nèi)的產(chǎn)品會不斷旋轉(zhuǎn),使得受熱更加均勻,殺菌效果更為理想,尤其適用于一
些包裝不規(guī)則或較大型的產(chǎn)品。
6. 雙層殺菌鍋:擁有內(nèi)外兩層鍋體,中間有隔熱層,能夠有效地減少熱量散失,提高能源利用效率。